炒菜铁锅老起垢怎么办

炒菜铁锅老起垢，可以尝试以下几种方法来有效去除：

1. 火烧法

步骤：

1. 将燃气灶打开，将锅放在上面，开大火烧。

2. 确保火开到最大，油垢会更快地被燃烧掉。

3. 在烧锅的过程中，可以适当地转动锅子，确保锅边和锅底的油垢都能被均匀地烧到。

4. 当火苗完全熄灭，油垢就已经烧干净了。

5. 锅烧好后，关掉火，等待温度完全降下来，然后倒扣在报纸上，用菜刀将油垢铲下来。

注意事项：

这种方法只适用于铁锅，不能用于不粘锅和不锈钢锅，否则会损坏锅具。

2. 小苏打+白醋+牙膏法

材料：

鸡蛋壳（2-3颗）

小苏打（50克）

小牙膏（10毫升）