炒菜用黄油

是的，黄油可以用来炒菜。黄油是一种由牛奶制成的固态油脂，具有独特的芳香香味，能为菜肴增添丰富的风味。在炒菜过程中，黄油会自然化掉并融合到菜色中，使菜品更加香浓美味。黄油含有丰富的脂肪和蛋白质，有助于保湿和提供能量，同时还能增加饱腹感，促进身体发育。

然而，由于黄油含有较高的胆固醇和脂肪含量，建议每次使用量控制在10-15克左右，过量摄入可能导致体重增加，并对心血管健康产生不利影响，特别是对于肥胖人群来说更应谨慎食用。

在炒菜时，可以根据个人口味选择是否使用黄油，以及使用的量。例如，在煎蛋、炒牛肉、炒土豆、炒培根等菜肴中，可以适量加入黄油，以提升菜肴的风味。