萝卜羊肉咸米饭

萝卜羊肉咸米饭是一道美味的传统菜肴，结合了羊肉的鲜美和萝卜的清爽，非常适合在寒冷的季节食用。以下是制作萝卜羊肉咸米饭的详细步骤：

准备食材

羊肉：50克，切成小块或碎丁

萝卜：1个，切成小块

皮芽子（或大白菜）：适量，切块

大米：80克

葡萄干：适量

清油：适量

盐：适量

水：适量

葱、姜、八角、胡椒粉、孜然粉：适量（根据个人口味添加）

炒制食材

在锅中加入适量清油，放入羊肉块，炒干，最好将肥肉里的油炒出来，然后加入一勺盐。

加入萝卜和皮芽子，继续翻炒，直到萝卜变黄澄澄的颜色。

如果使用大白菜，可以在此时加入并炒软。

煮制米饭

将淘好的大米放入电饭锅中，加入葡萄干，拌匀备用。

在电饭锅中先放一层炒好的羊肉和萝卜，再放一层米，这样一层一层放好，有助于米饭的口感更有韧性。