吹黑了木耳
木耳变黑通常是由于 存放时间过长或受到湿度较高的环境影响而引起的。以下是一些将变黑的木耳恢复成白色或粉红色的方法：
温水浸泡
将黑变的木耳放入温水中浸泡约15-20分钟，然后用清水冲洗干净。这样可以去除木耳表面的灰尘和杂质。
白醋泡发
将黑变的木耳放入混有适量白醋的水中，浸泡20-30分钟，然后用清水冲洗干净。白醋可以去除木耳表面的黑色素。
高温烫煮
将黑变的木耳放入沸水中煮沸，大约1-2分钟，然后捞出用凉水浸泡，反复煮几次，可以逐渐去除木耳表面的黑色素。
无论使用哪种方法，注意要用清水冲洗干净，确保木耳没有残留的清洗剂或异味。
建议：
在购买木耳时，选择新鲜的木耳，避免选购看起来破烂不堪的木耳。
在烹饪木耳之前，最好将它泡发一段时间，这有助于去除木耳表面的尘土和杂质，并且还可以减少霉菌和细菌的污染。