竹荪豆腐汤怎么做好吃

竹荪豆腐汤的做法如下：

材料准备

豆腐切成小块

竹荪提前泡发，去蒂洗净，切成小段

香菇泡发后切片

瘦肉切成薄片，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟

姜片、清水、盐、鸡精、胡椒粉适量

制作步骤

将腌制好的瘦肉、姜片和足量的清水一起放入锅中，小火炖煮20分钟。

将泡发好的竹荪和香菇片加入锅中，继续炖煮10分钟。

将豆腐块加入锅中，继续炖煮5分钟。

加入适量的盐和白胡椒粉调味，再炖煮2分钟即可出锅。

提示和建议

竹荪提前泡发是关键，可以去除其苦涩味，使其口感更加爽滑。

炖煮过程中保持小火，可以使汤汁更加浓郁，食材更加入味。

根据个人口味，可以适量加入其他配料，如枸杞、红枣等，增加汤的营养和口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的竹荪豆腐汤!