韩式腌制牛肉做法
韩式腌制牛肉的做法如下：
腌料原料
韩式汤酱油：1000克
清酒：200克
味汁（韩国调料，类似料酒）：100克
白糖：500克
牛肉粉：200克
味精：100克
胡椒粉：150克
熟芝麻：50克
清水：4000克
风味辅料：梨500克、生姜200克、大蒜100克、洋葱500克、香油50克
制作步骤
调制基础汤汁
在一个大容器中，依次加入韩式汤酱油、清酒、味汁、白糖和清水，用长柄勺搅拌至白糖完全溶解。
接着加入牛肉粉、味精和胡椒粉，再次搅拌均匀。静置10分钟，使各调料充分融合。
搅打辅料
将梨、生姜、大蒜、洋葱洗净，切成小块后放入搅拌机搅打成茸状（尽量细腻，以便腌制时更好渗透入肉质）。
将搅拌好的辅料泥倒入步骤1的汤汁中，充分搅匀。