盐腌制菊花
盐腌制菊花是一种传统的保存方法，能够使菊花保持更长时间的新鲜度，并且带有一种独特的风味。以下是盐腌制菊花的基本步骤：
选择菊花 ：首先，选择新鲜、无病虫害的菊花作为腌制材料。去蒂：
将菊花的蒂部去除，注意不要损伤花瓣，以免汁水流出影响口感。
清洗：
将去蒂后的菊花彻底清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
腌制
将清洗后的菊花放入密封的容器中，用手轻轻压实。
在菊花上均匀铺上一层厚厚的盐，形成一层“云层”。
将容器密封好，放置在阴凉干燥处，让盐分逐渐渗透到菊花的每一部分。
储存：
腌制过程中，菊花会逐渐吸收盐分，变得柔软。这个过程可能需要几天到几周的时间，具体时间取决于菊花的种类和腌制条件。
使用
腌制完成后，打开容器，取出适量的盐菊花。
可以直接食用，也可以用开水冲泡，加入适量的茶叶，待菊花完全泡开后饮用。
小贴士