西洋菜猪肉饺怎么搞

西洋菜猪肉饺是一道美味的传统饺子，以下是一种常见的做法：

食材准备

猪肉：500克（三肥七瘦）

西洋菜：500克

饺子皮：适量

盐：适量

蚝油：适量

黑胡椒粉：适量

姜粉：适量

料酒：适量

糖：适量

香油：适量

酱油：适量

麻油：适量

鸡蛋清（可选）：1个

制作步骤

准备肉馅

猪肉剁碎，加入盐、蚝油、黑胡椒粉、姜粉、料酒、糖拌匀。

分次加少量清水搅拌上劲，使肉馅嫩滑多汁。

可以加入一个鸡蛋清，增加肉馅的滑嫩口感。

处理西洋菜

西洋菜摘去老根，洗净后切碎。

将切碎的西洋菜放入肉馅中，拌匀。

可以加入少许香油，增加馅料的香气。