电饭煲烧红烧肉和鹌鹑蛋

电饭煲烧红烧肉和鹌鹑蛋的步骤如下：

五花肉：选择肥瘦相间、层次分明的新鲜肉块。

鹌鹑蛋：小巧可爱，富含蛋白质。

调料：葱、姜、八角、干辣椒、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、蚝油。

将五花肉切成均匀大小的块状，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉块，用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

将处理好的五花肉块放入电饭煲中，加入适量的葱段、姜片、干辣椒、香叶、八角和桂皮，再调入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和一块冰糖。

倒入足够的开水，确保水面没过所有食材，选择电饭煲的精煮模式，让五花肉在慢火中慢慢炖煮，直至肉质酥软，香气四溢。

在红烧肉炖煮的同时，可以另起一锅，将鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。

待红烧肉炖煮完成后，将剥好的鹌鹑蛋轻轻放入锅中，再次启动电饭煲的快煮键，让鹌鹑蛋充分吸收红烧肉的香气和酱汁，变得更加美味可口。