竹荪虾排骨一起炖汤好吗

竹荪和虾排骨一起炖汤是 可行的，并且可以带来丰富的营养和美味的口感。以下是具体的做法和一些建议：

食材准备

猪排骨500g

竹荪6朵

鲜虾250g

姜适量

玉米一根

盐1匙

西兰花5小朵

料酒5ml

做法步骤

鲜虾去掉虾腺，洗净后用料酒腌着。

排骨洗净后冷水下锅，水开后撇去浮沫。

玉米切好，和姜片一起放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

竹荪用淡盐水泡发15分钟后，洗净剪段备用。

西兰花掰成小朵，洗净备用。

炖煮还剩20分钟时，放入竹荪一起炖煮，还剩10分钟时倒入鲜虾炖煮。

关火前，将西兰花下锅烫熟，撇去浮沫，加适量盐调味后出锅。

营养和功效

竹荪具有补气养阴、润肺止咳、益气补脑、宁神健体的功效。