瘦肉炖汤食谱
扶正补虚瘦肉汤 材料：
瘦肉、山药
做法：选一块猪瘦肉（最好是后腿肉），泡掉血水，剁成肉沫，倒入温水浸泡30分钟，再加入山药，上火蒸40分钟即可。
补血滋阴瘦肉汤 材料：
瘦肉、莲藕
做法：瘦肉切小块，加入姜片浸泡温水30分钟去血水。剁成肉末后放入汤碗，加水蒸煮40分钟。中途撒入枸杞，焖10分钟提香即可。
健脾理气瘦肉汤 材料：
瘦肉、陈皮
做法：瘦肉切块剁成肉末，放入温水浸泡30分钟去血水。陈皮和淮山药洗净，与瘦肉一起蒸煮40分钟，出锅后加适量盐调味即可。
生津润喉瘦肉汤 材料：
瘦肉、青橄榄
做法：瘦肉切块浸泡去血水，剁成肉末备用。青椒橘拍散切开，与姜片、肉末一同蒸煮40分钟。出锅后可以用青椒橘片点缀，增加美感。
健脾养胃瘦肉汤
材料：
瘦肉、鸡蛋、羊肚菌