广西清蒸粉肠做法

广西清蒸粉肠的做法如下：

准备食材

粉肠

姜粒

蒜粒

小葱

豆豉

生抽

蚝油

食用油

盐

淀粉

制作配料

将姜粒、蒜粒、葱白和豆豉准备好，热锅倒油，将这些配料放入锅中炒香。

加入一勺生抽、半勺蚝油，再放少许盐调味，炒匀后盛出备用。

处理粉肠

将粉肠洗干净后切成小段。

水烧开后，把粉肠放进去焯水15秒，然后捞出来。

在焯过水的粉肠里加入一些淀粉水，搅拌均匀。

拌匀粉肠

将炒好的配料倒进粉肠中，再次翻拌均匀。

蒸粉肠