炒虾仁白菜鸡蛋
炒虾仁白菜鸡蛋是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
经典做法
白菜洗净，切成薄片；鸡蛋加葱花和少许盐打散；姜和蒜切沫，放入碗中加生抽、醋、豉汁、糖、盐调汁。
开火热油炒鸡蛋，鸡蛋用铲子切小块；加入白菜和调好的汁大火快炒；最后加入虾仁翻炒几下，加点香油出锅。
生酮减肥期间的做法
鸡蛋加一点点蒸鱼豉油打散；虾仁切成小颗粒；葱花切末。
锅热加入猪油，倒入蛋液和虾仁颗粒，用铲子弄散翻面，煎好再倒入蒸鱼豉油和葱花翻炒。
加入咸蛋的做法
白菜切块，焯水后捞出沥干；虾仁去头去壳去肠泥，备用；咸鸭蛋剥皮切碎丁。
锅里下油，炒香姜末葱花和虾，加入咸蛋碎和黄酒，炒香；最后焯好的白菜下锅炒匀，加盐、白糖和白胡椒粉，炒到熟烂出锅。