小米炖老南瓜

小米炖老南瓜的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料

老南瓜去皮去瓤洗净，切片（越薄越好）。

小米淘洗干净。

煮粥

锅里烧水，水开后入南瓜片大火烧开。

下入小米，大火烧开，改中火慢慢熬。

边熬边搅动，不要粘锅。

熬约15-20分钟左右，就差不多了，关火。

盛入碗中，即可开吃。

方法二：

准备材料

老南瓜300克。

小米100克。

大米50克（可选）。

水适量。

煮粥

老南瓜去皮去籽，洗干净切块。

小米和大米用清水泡二十分钟（如果赶时间也可以不泡）。

将泡好的大小米洗干净，把南瓜倒入，注入适量清水，要一次注够。

把内胆放入电压力锅按煲粥键。

粥煲好了，不要马上打开盖子，等汽跑完了再打开，这样能更好地保留南瓜的香甜味道。

方法三：

准备材料

老南瓜300克。

小米50克。

牛奶250克。

白糖15克（可选）。

煮粥

老南瓜清洗干净后切成小块，颗粒不要太大。

将所有材料放入搅拌机中，加入牛奶和白糖，打成南瓜小米糊。

倒入锅中，小火煮至南瓜和小米熟透即可。

方法四：

准备材料

小米。

南瓜（去皮后切块）。

红枣（几颗，剪开去核）。

红糖（适量，可选）。

枸杞（一小把）。

煮粥

小米置于碗中，加入足够的凉水，轻轻搓洗去尘，随后浸泡20分钟。

南瓜去皮切块，大小适中。

红枣洗净去核，切小块。

锅中加足量清水，大火煮沸后，缓缓倒入浸泡好的小米，边倒边搅拌，防止粘连。

加入南瓜块和红枣，转小火，慢炖20分钟。

若喜甜，此时可加入一勺红糖，轻轻搅拌至完全融化。再撒入枸杞，继续煮5分钟。

方法五：

准备材料

南瓜300克。

小米100克。

煮粥

南瓜洗净，削皮去瓤，再切成小块。

小米淘洗干净。

锅置火上，加适量清水煮沸，放入小米和南瓜块，用大火煮沸，转小火煮至小米软烂、南瓜熟透即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来制作小米炖老南瓜。