红薯叶拌木耳
红薯叶拌木耳是一道营养丰富且美味的凉菜，适合作为家常菜品。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
红薯叶：1把
木耳：适量
葱：1根
蒜：2-3瓣
辣椒：1个（可根据口味调整）
酱油：1汤匙
醋：1汤匙
香油：1茶匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
桃园建民牛肉耗辣椒（或其他辣椒酱）：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
红薯叶洗净，去掉老茎，切成适当大小的段。
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
葱切成葱花，蒜剥皮后切成蒜末，辣椒洗净后切成辣椒碎。
焯水
锅中加水烧开，放入少许油和盐，将红薯叶焯水1-2分钟，捞出后沥干水分。
将木耳也放入热水中焯煮1-2分钟，捞出后沥干水分。