冰冻包子怎么蒸不粘锅

要使冰冻包子在蒸的时候不粘锅，可以采取以下几种方法：

蒸锅底部铺湿布：

在蒸锅底部放一层湿布，以防止包子粘锅。

笼屉上铺湿笼布：

在笼屉上铺一层湿的笼布，拧干水后再铺在包子下面，蒸好后反过来一扣，把布揭去。

刷油：

在笼屉上刷上一层猪油或者植物油，这样可以使包子不粘锅，而且还能增加香味。

包子底部粘干面粉：

在包子底部粘点干面粉，再放置到保鲜膜上，进行两度发酵时就不会粘住保鲜膜或破皮漏底。

使用蒸架：

可以准备一个蒸架放在蒸锅中，倒入适量的清水，蒸架上可以用刷子刷一层食用油，再将包子直接放在蒸架上蒸。

水汽蒸法：

将过烧热后倒入一点食用油，将锅底烧热后直接放入速冻的包子，盖上盖子用中火蒸，等待锅中的水汽块蒸发后，包子就蒸好了。

低温解冻：

将冷冻的包子取出，放在室温下解冻，大约需要20分钟左右，再进行蒸制。

综合以上方法，可以根据个人喜好和实际情况选择一种或多种方法结合使用，以达到最佳的不粘锅效果。