蒸馒头放鸡蛋牛奶油吗

蒸馒头时放鸡蛋、牛奶和油 是可行的，并且可以提升馒头的风味和口感。以下是一些具体的优点和做法：

增加风味和口感

鸡蛋：增加面团的弹性和韧性，使馒头更有嚼劲。

牛奶：增加面团的奶香味，让馒头更加美味。

油：使馒头更加光滑，不易塌陷。

提升营养和健康

面粉：富含碳水化合物，能提供能量。

鸡蛋：含有蛋白质等营养物质。

牛奶：富含钙等营养成分，有助于骨骼健康。

具体做法

材料准备：300克面粉、2个鸡蛋、500克牛奶、3克酵母、20克熟油、5克白糖。

制作步骤：

1. 将酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和白糖搅拌均匀。

2. 倒入面粉中，搅拌成絮状，揉成光滑面团。

3. 室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大。

4. 将醒好的面团搅拌排气，切成小剂子，揉成光滑的馒头。

5. 蒸锅二发30分钟至二倍大，然后大火烧开锅，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

综上所述，蒸馒头时放鸡蛋、牛奶和油不仅可以提升馒头的风味和口感，还能增加其营养价值。建议按照上述方法进行尝试，以获得最佳效果。