糖炒馒头怎么做

糖炒馒头的做法如下：

食材准备

花卷或馒头4只，约200克

食用油40克

白糖20克

白芝麻10克

制作步骤

1. 将花卷切成薄片状，厚度约3毫米。

2. 锅烧热，加入30克食用油，将馒头逐个放入，用小火煎至两面金黄，然后盛出。

3. 锅内再放入10克食用油和20克白糖，熬出糖浆，然后放入白芝麻。

4. 倒入炒好的馒头，快速翻炒，使每处都沾上糖浆。

提示和建议

切馒头时尽量切薄，这样煎出来的馒头片更酥脆。

熬糖浆时要控制好火候，避免糖烧焦。

翻炒馒头时要用铲刀快速翻炒，使馒头均匀受热，这样糖浆才能更好地裹在馒头上。

总结：

糖炒馒头的关键在于切片的厚度、煎至金黄以及快速翻炒糖浆。按照这些步骤操作，就能制作出香脆可口的糖炒馒头。