搓面条做法
搓面的做法如下：
和面
将面粉放入盆中，加入适量的盐和水，边加水边搅拌，直到面粉成絮状。
将絮状的面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒面10分钟。
制作面棍
将醒好的面团分成若干份，每份再擀成薄片，切成细条或宽条。
将切好的面条放在案板上，从中间开始往两边搓，直到面条变细变匀。搓好的面条上可以撒一些面粉或玉米淀粉，防止粘连。
煮面
锅中加水烧开，将搓好的面条下锅，用筷子轻轻拨动，防止面条粘连。
根据面条的粗细和锅的大小，煮3-6分钟，直到面条熟透。煮好后，用凉水冲凉，沥干水分备用。
调制调料
准备好所需的调料，如葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻等。
将热油倒入调料中，炝香后加入盐、糖、蚝油、陈醋、生抽等调味料，搅拌均匀，制成芝麻酱。
拌面
将煮好的面条放入碗中，加入调好的芝麻酱、黄瓜丝、花生米等配料，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
和面时，面要稍微和得硬一些，这样搓出来的面条更有筋道。
搓面时，力度要均匀，这样面条的粗细才会一致。
煮面时，水开后要不时用筷子拨动，防止面条粘连。
可以根据个人口味，调整调料的种类和比例，使搓面更符合自己的口味。
希望这个做法对你有所帮助!