猪肉肉色越红越好吃吗

猪肉的颜色并不是判断其好吃与否的唯一标准。以下是一些关于猪肉颜色与品质的信息：

新鲜的猪肉通常是淡红色或粉红色。

随着时间的推移，猪肉的颜色可能会变成暗红色或褐红色。

不新鲜的猪肉可能会呈现灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色。

病死猪肉的颜色可能暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色。

如果猪肉呈现鲜红色，可能使用了违禁物质如硼砂或亚硝酸盐，这些物质对人体有害。

颜色过于鲜艳的红色可能是“硼砂猪肉”的迹象。

一般来说，颜色较深的猪肉可能较老，肉质较粗硬，口感可能较差。