豆腐渣炒辣椒

豆腐渣炒辣椒是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆腐渣：300克

青红辣椒：60克

食用油：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

味精：少许

步骤

准备食材

青红辣椒洗净，去蒂去籽后切成小丁备用。

葱姜蒜切好备用。

炒豆腐渣

锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。

放入青红辣椒炒匀，加盐炒入味。

加入豆腐渣，翻炒均匀。

加入葱花、味精翻炒均匀。

出锅装盘

炒至豆腐渣散开，口感微辣即可出锅装盘。

小贴士

豆渣一定要炒熟，不然容易导致肠胃不适。

炒至散开一颗颗的出浓浓的豆香味即可。

豆腐渣比较吸油，可以在下锅后倒入少量清水，以防止粘锅。