凉菜泡核桃

凉菜泡核桃是一道美味且营养丰富的凉菜，以下提供几种不同的做法：

用料：核桃仁、盐、醋、香油。

做法：

用核桃专用去壳器把外皮剥掉。

核桃仁清洗后泡进清水中，浸泡一夜。

核桃仁泡好后，手剥掉核桃仁上的褐色外皮。

剥好的核桃仁放入容器中，调入盐、醋、香油，拌均匀即可享用。

用料：核桃仁、芹菜。

做法：

芹菜摘去老叶，浸洗干净，切成段，锅中烧开水，把芹菜段放入焯水一分钟。

核桃仁泡发后，与芹菜段拌匀即可。

用料：核桃仁、葱蒜姜、小米辣、青辣椒、糖、盐、酱油、鸡精、醋、花椒油、白糖、芝麻。

做法：

葱蒜姜切丁，小米辣和青辣椒切圈。

将所有调料放入盛核桃仁的碗中，拌匀装盘。

可以加入木耳增加口感和入味，装入密封容器，放冰箱保鲜室。

用料：核桃仁、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、蚝油、鸡精、醋、花椒油、白糖、芝麻。

做法：

黄瓜去心切成菱形块，胡萝卜切成小丁，加一勺盐腌制出水后备用。

核桃仁倒入大碗，加入黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、蚝油、鸡精、醋、花椒油、白糖、芝麻，抓拌均匀后装盘。

用料：核桃仁、木耳。

做法：

木耳用水泡发稍微煮一下捞出沥干水。

将核桃仁与木耳拌匀，加入适量的调味料即可。

这些做法不仅简单易学，而且能够充分发挥核桃的营养价值，既美味又健康。可以根据个人口味选择合适的调料和配料，制作出适合自己口味的凉菜泡核桃。