红牙芋头跟白牙芋头

红牙芋头和白牙芋头（红芽芋头和白芽芋头）的区别主要体现在以下几个方面：

产地

红芽芋头：是广东地区的特产，主要产地在周边。

白芽芋头：分布较广，包括河南、江苏、湖南、江西等地。

口感

红芽芋头：淀粉含量较高，口感更加糯和粘。

白芽芋头：口感细腻、绵软，相对不那么糯。

用途

红芽芋头：适合煮汤，因其淀粉多，煮出来的汤味道好。

白芽芋头：适合蒸着吃，虽然产量高，但口感相对较差。

其他特点

红芽芋头：有芋头浆糊，适合多种烹饪方式，如蒸、煮、烤、煲汤和做甜品。

白芽芋头：虽然产量高，但有些人认为其口感不如红芽芋头，一般用来蒸着吃。

建议

喜欢糯软口感：可以选择红芽芋头，尤其是喜欢煮汤的人。