苦瓜香菇炒火腿

苦瓜香菇炒火腿是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

苦瓜：半根

火腿肠：1根

香菇：4朵

蒜头：2瓣

蚝油：半勺

酱油：半勺

米饭：1碗（可选，用于炒饭）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

做法

准备食材

苦瓜洗净，去籽，切成小块或片。

火腿肠切成小片或块。

香菇洗净，切成块或丝。

蒜头切片。

处理苦瓜

如果不喜欢苦瓜的苦味，可以在炒之前将苦瓜用盐腌10分钟，然后洗一下再炒。

炒制

热锅凉油，放入蒜片爆香。

加入火腿肠翻炒几下。

加入香菇翻炒。

加入苦瓜翻炒几下。

加入半勺蚝油搅拌均匀。