番茄土豆排骨洋葱

番茄土豆排骨洋葱是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

排骨焯水，期间处理配菜，土豆切块，洋葱切片，蒜切碎。番茄画十字，用热水烫一下后去皮，去皮后把番茄切丁。排骨焯水后用冷水洗净。

热锅起油，放入番茄翻炒，煮软后倒入排骨、洋葱、蒜米翻炒，加入生抽、料酒、冰糖、盐，翻炒均匀。

加入水，没过食材，大火煮开后转小火煮15至20分钟，然后大火收汁。

做法二：

排骨、土豆、西红柿、洋葱、油、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、白糖。

排骨冷水下锅，煮去血末后捞出备用。

土豆、西红柿切块，洋葱切小块。

冷锅加油下姜蒜炒香，下焯过水的排骨炒出香味，加生抽、白糖炒出颜色，下西红柿炒软，下土豆炒变色。

加入开水，胡椒粉焖煮，待土豆块熟时下锅一起焖，起锅前下葱白、鸡精、花椒粉，出锅撒上葱花。

做法三：

猪排骨400克、番茄400克、土豆250克、洋葱150克、姜5克、植物油10克、盐8克。

番茄洗净切件去核，土豆去皮洗净切大块，洋葱去外衣洗净切件，排骨洗净氽水。

下油，放下洋葱炒香，倒7杯（或适量）水放入煲内煲滚，放入全部用料再煲滚，慢火煲1小时，下盐调味。

做法四：

排骨500克、土豆2个、番茄2个、洋葱1个、大蒜2瓣、胡萝卜1根、料酒适量、盐适量、鸡精适量、番茄酱适量、植物油适量、水适量。

排骨先用料酒腌制一会，洗净备用。土豆、番茄、洋葱、胡萝卜切成小块备用。

热锅加适量植物油，放入洋葱和大蒜炒香，然后加入排骨煸炒至变色，加入番茄酱炒匀，再加入土豆和番茄块炒匀。

加入适量水，大火煮开后转小火继续煮炖30分钟，期间根据口味加入适量的盐和鸡精调味，最后加入胡萝卜块，再炖煮10分钟，至排骨熟烂，汤汁浓稠即可关火。

做法五：

猪排骨500克、土豆2个（切块）、番茄3个（切块）、洋葱1个（切块）、胡萝卜1根（切块）、姜片3片、大葱1根（切段）、食盐适量、鸡精适量、料酒适量、橄榄油适量、水适量。

步骤

排骨用开水焯水，清洗掉血水和杂质。

锅中倒入适量橄榄油，将姜片煸炒出香味，加入排骨煸炒片刻，加入适量的料酒炒匀。

锅中加入足够的水，水量要稍微多一些，加入洋葱、胡萝卜和大葱段，大火煮沸后转小火慢炖1小时，期间注意控制火候，保证汤不会溢出来。

汤炖好后，加入切块的土豆和番茄，继续小火炖煮15分钟，直到土豆和番茄变软，最后根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。