青椒洋葱炒鱿鱼段的做法

青椒洋葱炒鱿鱼段的做法如下：

准备食材

鱿鱼：500克，去皮去内脏，切成段或条，焯水后备用。

洋葱：1个，去皮后切成丝。

青椒：2个，洗净后切成丝。

大蒜：3瓣，切成蒜末。

生姜：适量，切成姜末。

干辣椒：适量，剪成小段。

葱：1根，切成葱花。

盐：适量。

生抽：1勺。

料酒：3勺。

白胡椒粉：1克。

鸡精：1克。

植物油：适量。

炒制过程

锅内放少量油，烧热后加入洋葱丝，炒香。

加入鱿鱼，烹入料酒，快速翻炒至鱿鱼变色。

鱿鱼快熟时，加入青椒炒匀，再加入适量盐和鸡粉调味。

根据个人口味，可以加入生抽、老抽、白糖等调料进行调味。

最后，加入葱花、姜末、干辣椒段等配料，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

鱿鱼在炒制过程中容易出水，所以炒制时要大火快炒，保持鱿鱼的鲜嫩口感。

腌制鱿鱼时加入淀粉，可以使鱿鱼的口感更加嫩滑。

洋葱炒至断生即可，不要炒得太软，以免影响口感。

根据个人口味，可以适量添加一些辣椒增加菜肴的辣味。

希望这个做法对你有帮助!