电饭锅沸腾有多少度

普通电饭锅在标准大气压下的沸腾温度是 100℃。当电饭锅跳闸时，表示内部温度已达到或超过100℃，此时水已完全蒸发，可能会出现过热现象，锅体内部温度可能达到120℃以上。然而，实际使用中，由于电饭锅的自动调节机制，其工作温度通常不会超过103±2℃，以保护食物的营养和口感，并防止烧焦。因此，无论是煮饭还是其他烹饪用途，电饭锅的加热温度一般应控制在100℃至103℃之间。在使用电饭锅时，建议参考具体产品的使用说明书，以确保安全和最佳的烹饪效果。