菠菜炒青虾

菠菜炒青虾是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法简单，营养丰富。下面是这道菜的详细做法：

材料

新鲜菠菜 300克

鲜虾仁 200克

大蒜 3瓣

生抽 1汤匙

盐 适量

食用油 适量

料酒 适量

白糖 适量

鸡精 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

葱姜蒜 适量

步骤

准备材料

菠菜洗净切段，虾仁去壳去虾线洗净备用，大蒜切片。

虾仁用盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟，然后放入冰箱冷藏半小时。

炒虾仁

锅中加入适量食用油，烧热后放入虾仁翻炒至变色，盛出备用。

炒菠菜

在同一锅中加入少许食用油，烧热后放入大蒜片爆香，然后加入菠菜段翻炒至断生。

混合炒制

将炒好的虾仁倒入锅中，与菠菜一起翻炒均匀。