炒青菜早餐

炒青菜早餐是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的早晨。以下是一个基本的炒青菜做法：

食材准备：

青菜（如菠菜、小白菜、空心菜等）：适量

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

生抽（可选）：少许

做法步骤：

准备食材：

青菜洗净切段，大蒜和姜剁成末备用。

热锅烹香：

锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜蓉和姜末爆香。

炒青菜：

加入青菜段，翻炒均匀，让青菜与调料充分接触。

调味：

加入适量盐调味，根据个人口味可加入少许生抽提鲜。

出锅：

快速翻炒至青菜变软但保持脆嫩口感，即可出锅装盘。

小贴士：

火候控制：炒青菜时火候要快，保持青菜的翠绿色和脆嫩口感。

调味适量：香菇本身有一定咸味，调味时要注意适量，避免过咸。

快速翻炒：炒青菜时要用大火快炒，使青菜迅速受热，保持其营养成分和口感。