白菜洋葱拌海蜇怎么做

白菜洋葱拌海蜇的做法如下：

准备食材

白菜300克

海蜇皮100克（或海蜇头200克）

香菜30克

蒜泥适量

醋适量

味极鲜酱油适量

蚝油适量

盐适量

洋葱适量

生抽适量

香油适量

鸡精适量（可选）

处理海蜇

海蜇皮提前用清水浸泡2-3小时后，洗净切成条。

海蜇条用热水烫一烫，捞出沥干水分。

处理蔬菜

白菜切丝放入盆中。

洋葱切丝。

香菜洗净切段，用开水烫一下后沥干水分。

调制凉拌汁

在一个小碗中，放入适量的盐、醋、味极鲜酱油、蚝油、生抽、香油和鸡精（可选），搅拌均匀。

混合拌菜

将海蜇条、白菜丝、洋葱丝和香菜段放入大碗中。

加入调好的凉拌汁，轻轻拌匀，使每一根蔬菜都均匀沾满调料。

装盘

将拌好的菜装盘，可以撒上一些新鲜的小香菜或者葱花，既提香又增色。

注意事项

随拌随吃，不要过早，否则白菜就不脆爽了。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖。

这样一道清爽可口的白菜洋葱拌海蜇就完成了，适合作为夏日凉菜享用。