腌制生鲜鸡蛋

腌制生鲜鸡蛋的方法有多种，以下提供几种常见的腌制方法：

基础腌制法

材料：鸡蛋、生抽、料酒、盐、糖、配料（如花椒、辣椒、八角等）。

步骤：

1. 鸡蛋煮熟后剥壳，可在水中加少许盐以便剥壳时去掉蛋白膜。

2. 将生抽、料酒、盐和糖混合均匀，根据个人口味调整。

3. 将鸡蛋放入调料混合物中，确保完全浸没。

4. 添加个人喜好的配料，如花椒、辣椒或八角。

5. 盖上容器盖子，放入冰箱腌制。

白酒腌制法

材料：新鲜鸡蛋、二锅头白酒、精盐、保鲜膜。

步骤：