胡萝卜炒牛肚

胡萝卜炒牛肚是一道美味的中式菜肴，主要材料是熟牛肚和胡萝卜，通过简单的炒制方法，使食材的味道充分融合。以下是制作胡萝卜炒牛肚的步骤和一些建议：

材料准备

熟牛肚：半个

胡萝卜：1根

青椒：1个

葱：1根

姜：适量

蒜：适量

花椒：一小撮

干辣椒：适量（可选）

生抽：1汤匙

老抽：半勺

料酒：1汤匙

盐：适量

白砂糖：少许

鸡精：1勺（可选）

油：适量

制作步骤

准备食材

牛肚焯水后过冰水，切成条状或片状。

胡萝卜去皮，切成丝或片。

青椒去籽，切成块。

葱切段，姜蒜切末。

炒制

热锅凉油，放入花椒和干辣椒炒香（如果使用）。