糖沙芋头的做法

糖沙芋头是一道非常受欢迎的甜点，口感香甜软糯，深受大家喜爱。以下是几种常见的糖沙芋头做法：

1. 经典糖砂芋头

用料：

芋头 1个

白砂糖 1斤

黑芝麻 1g

水 1小碗

步骤：

1. 芋头洗干净去皮，切片。

2. 芋头用油微火炸熟。

3. 白砂糖、水、黑芝麻微火煮熟，芋头放下一起炸成糖芋块。

4. 糖砂芋摆盘完成。

2. 反沙芋头

用料：

芋头 1个

白糖 1/3碗

葱 1根

水 小半碗

步骤：

1. 芋头去皮切成长条，烧热油后炸至浮起，外皮变焦黄。

2. 捞出芋头，沥油备用。

3. 葱切成葱粒，备用。

4. 热锅烧油，放葱粒炒一下，加入白砂糖，小火炒至糖融化，再放入水。

5. 水烧开后，中小火煮糖浆。糖浆的泡泡从大变得小而密集，倒入炸好的芋头。