肉片芋头炒菜
肉片芋头炒菜是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
芋头：300克
猪肉：200克（最好选用瘦肉）
青椒：1个
姜：1小块
蒜：3瓣
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
红薯淀粉：1勺
盐：适量
植物油：适量
料酒：适量
葱花：适量
辣椒：适量（根据口味调整）
制作步骤：
准备食材
芋头去皮洗净，切成片状备用。
猪肉切成薄片，加少许盐、生抽腌制几分钟以入味。
青椒洗净去籽，切成片。
姜蒜分别切成薄片。
炒肉片
热锅加适量植物油，待油温稍高，放入腌好的肉片翻炒至变色盛出备用。
炒芋头
在锅中再次加入少量油，放入姜蒜爆香，随后倒入芋头片翻炒片刻，让芋头充分吸收姜蒜的香味。