白菜做的下酒菜
醋溜白菜帮
做法：将白菜帮切成细条，炒至软熟，加入醋、糖、生抽等调味料，快速翻炒即可。
特点：酸甜爽口，适合搭配白酒。
白菜肥牛卷
做法：将白菜叶卷上肥牛卷，放入砂锅炖煮，加入蒜泥、辣椒油、生抽、蚝油等调味料，炖5分钟后撒上热辣椒油即可。
特点：肥牛鲜嫩，白菜爽脆，味道浓郁，非常适合下酒。
凉拌白菜心
做法：将白菜心切成细丝，加入蒜末、红辣椒丝、香菜、白糖、盐、陈醋、生抽、香油等调味料，拌匀即可。
特点：口感脆嫩，酸辣开胃，是下酒的好选择。
高汤白菜
做法：将白菜烫至脆亮，捞出后放入盘中，再炒香肉末、火腿丁、皮蛋丁，加入高汤、盐、鸡精等调味料，勾芡后淋在白菜上。
特点：造型美观，口感丰富，适合在聚会时作为下酒菜。