虾仁怎么打出蓉

要将虾仁打出蓉，可以参考以下步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线。

用刀剁碎虾仁，不要使用粉碎机，因为手工剁出的虾蓉口感更佳。

调味

在虾仁中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀至上劲。

上浆

将虾仁放入一个平盘里，摆成一个花篮的形状。

用木耳丝摆出花篮的立体感，一点一点成型，并用木耳丝摆出枝干，最后摆放上切好的胡萝卜花。

蒸制

将摆好的虾仁放入蒸锅中，上锅蒸，开锅计时10分钟。

通过以上步骤，你可以得到口感细腻、形状美观的虾蓉。希望这个方法对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。