清真什么青菜好吃

在清真菜中，以下几种青菜比较受欢迎：

菠菜：

菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含铁质和维生素，口感鲜嫩，适合在多种烹饪方式中使用，如清炒、凉拌等。

油菜：

油菜也是一种常见的绿叶蔬菜，口感脆嫩，适合快炒或凉拌，能够保留其原有的营养成分和风味。

生菜：

生菜是一种常见的沙拉蔬菜，口感清脆，适合凉拌或作为沙拉的基础，也可以与其他食材一起炒制。

空心菜：

空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，口感柔软，适合清炒或凉拌，能够吸收各种调味料的味道。

韭菜：

韭菜是一种具有特殊香气的蔬菜，适合炒制或做馅，能够增添菜肴的风味。

这些青菜在清真菜中都有广泛的应用，可以根据个人口味选择适合的菜品进行尝试。