牛腩番茄冬瓜

番茄牛腩冬瓜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

牛腩：500克

番茄：3个

苹果：1个

洋葱：半个

冬瓜：适量

桂皮：一条

红辣椒：三个

香菜：一小把

酱油：一勺

白砂糖：一勺半

鸡精：一勺

十三香：一勺

花椒大料：适中

料酒：适量

葱、姜、蒜：适量

制作步骤

牛腩预处理

牛腩切成适当大小的块，冷水下锅，加入葱段、姜片，煮至牛腩变色，去除血水和杂质，捞出冲洗干净并沥干。

炒香香料和牛腩

锅中加油，放入葱段、姜片、花椒大料爆香，再加入牛腩一起爆炒。

加入少许料酒和一勺酱油，继续煸炒至牛腩肉把料酒和酱油干汁。

炖煮

加入白砂糖、鸡精、十三香，煸炒均匀后，加入温开水大火炖制十五分钟。