扁豆和冬瓜

扁豆和冬瓜都是常见的中药材和食材，它们各自具有多种健康功效，并且可以搭配使用以增强疗效。

功效：具有健脾和中、消暑化湿等功效。适用于暑湿吐泻、脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

性味：味甘，性温。

功效：有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效。适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。

性味：味甘，性微寒。

搭配使用

扁豆和冬瓜搭配使用可以增强其清热利水、健脾和中的功效，特别适合在夏季用于消暑解热。以下是一些常见的搭配做法：

材料：冬瓜、扁豆、猪骨、盐适量。

做法：冬瓜切大块，和扁豆、猪骨入锅烧开，文火炖两小时加盐调味。

材料：扁豆、冬瓜、芦笋、绿豆芽、冬菇、面粉、白糖、酱油、味精、盐。

做法：扁豆切碎，用纱布袋包住，加清水煎熬；冬瓜去皮切片，用沸水烫过；其他配料如绿豆芽、冬菇等也烫过并调味；用面粉糊将配料卷起，蒸10分钟，淋上调料。

材料：鲫鱼、冬瓜、薏米、白扁豆、眉豆、生姜片、油盐。

做法：鲫鱼煎至两面金黄，与冬瓜、薏米、白扁豆、眉豆、生姜片一同煲汤，大火煮开后转小火煮60分钟，加盐调味。

这些搭配不仅能够发挥各自的功效，还能相互促进，增强整体的食疗效果。建议在夏季适当食用，以达到更好的清热解暑、健脾和中的效果。