牛羊肉能做火锅吗窍门

牛羊肉确实可以用来做火锅，以下是一些制作牛羊肉火锅的窍门和步骤：

准备食材

牛肉或羊肉500克

葱姜蒜少许

干辣椒少许

香叶3片

八角1个

桂皮1片

桂皮2小段

花椒少许

粉条一把

菠菜一把

白萝卜一根

豆皮一张

生抽2勺

料酒1勺

白酒1勺

豆瓣酱2勺

鸡精2勺

五香粉2勺

胡椒粉2勺

盐1勺

啤酒1瓶

初步处理

牛羊肉冷水下锅，加入几片姜和料酒，煮出浮沫后捞出洗干净。

炒制底料