芝麻油果的做法

芝麻油果（或称油果子）是一种传统的中国小吃，其做法有多种版本，以下提供几种常见的制作方法：

版本一：

材料 ：面粉、蜂蜜、鸡蛋、油。

步骤

将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团，醒二十分钟。

将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片，切成3cm宽的条，再切成菱形片，并在中间划一刀。

将菱形一角从中间的小口处拿出来，抻直。

锅里倒入适量的油，待油开后放入锅中炸至金黄捞出沥干即可。

版本二：

材料：

糯米粉、白糖、开水、白芝麻、菜油。

步骤

糯米粉、白糖搅拌均匀后，加入适量开水揉成团，静止三十分钟。

分成小圆球型，沾水后裹上白芝麻。

锅里放油，五成热时下芝麻球，小火慢慢煎炸，不停搅拌，压麻球使其膨胀。

继续轻轻按压，浇油使麻球均匀受热，沥油后起锅。

版本三：

材料：

糯米粉、糖、水、发酵粉、白芝麻、油。

步骤

糯米粉加糖、水、发酵粉混起，发酵一晚上。

手沾油，包入糖心，裹上生芝麻。

锅内倒油，将裹了芝麻的“汤圆”放进去，用漏勺翻滚炸至金黄色起锅。

版本四：

材料：

糯米粉、川糖、白芝麻、油。

步骤

糯米碾成粉，配2.5司马斤川糖，煮成糖液与糯米粉搓均匀。

搓成粉团后捏成乒乓球大小的粉团，表面粘上白芝麻后放进油锅中烧炸，炸至深红色即可起锅。

版本五：

材料：

糯米粉、白糖、泡打粉、水、白芝麻、油。

步骤

热锅倒入水，加白糖煮融化后冷却。

面粉加泡打粉，倒入白糖水搅拌成面团，放置半小时。

面团分成小剂子，滚上白芝麻。

热锅热油，将芝麻面团放入中火炸10分钟左右即可。

版本六：

材料：

糯米粉、白糖、开水、黑芝麻、油。

步骤

锅内加适量水放入白糖熬开成糖水。

盆子里放糯米粉，倒入糖水搅拌，加入黑芝麻增香。

揉成光滑面团，搓成长条，切成颗粒，撒粉防粘连。

放入油锅炸至金黄，捞出控油。

版本七：

材料：

面粉、鸡蛋、油、盐、芝麻。

步骤

芝麻、盐放到面粉里，用冷水分次把面揉至面团，面团偏硬点揉至光滑不沾手。

将面团擀成薄面皮，切成长方形条状，中间划两竖刀。

编成果子形状，下锅炸，油温70度左右，炸至金黄即可。

版本八：

材料：

面粉、蜂蜜、鸡蛋、油。

步骤

将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团，醒发20分钟。

醒好的面切成小条，再切成小块块。

下油锅炸至金黄，炸好后捞出。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。