大锅葱油卤猪肝

大锅葱油卤猪肝是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肝：适量

大葱：适量

辣椒：适量

蒜：适量

香油：适量

白芝麻：适量

油辣子：适量

生姜：适量

料酒：适量

八角：适量

花椒：适量

盐：适量

酱油：适量

老抽：适量

白糖：适量

鸡精：适量

蚝油：适量

香叶：适量

桂皮：适量

白芷：适量

草果：适量

香砂：适量

小茴香：适量

制作步骤

卤肝处理

将卤肝切成薄片或细条。

大葱切丝，蒜去皮拍扁。

炒制葱油

炒锅放少许油，油热后放入大葱丝和红辣椒，炒出香味。

将炒好的葱油连同葱丝一起浇在卤肝上。