猪肝腰花瘦肉煲

猪肝腰花瘦肉煲是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪腰 1个

瘦肉 适量

猪肝 适量

姜丝 适量

红米酒 1汤勺

盐 少许

鸡精 少许

枸杞 适量（可选）

鸡蛋 1个（可选）

步骤

准备工作

猪腰洗净，切开，把里面的白色东西切掉（一定要切干净，不然会很腥）。

瘦肉洗净切薄片。

猪肝也切薄片。

腌制

往瘦肉和猪肝里放少许油和盐，搅拌均匀，腌制10-20分钟。

炒制

热锅放油，把腌制好的猪肝片和瘦肉片倒进去大火翻炒，炒至肉差不多熟为止。

煮汤

加入一汤勺米酒，搅拌均匀。

放入姜丝，搅拌均匀，腌制20分钟。

倒入清水，大火煮沸，然后转小火熬10-15分钟。

调味

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。