饹馇盒的做法

饹馇盒的做法如下：

方法一：传统做法

食材 ：纯绿豆粉、清水、香菜、盐、烹调油。

步骤

将绿豆粉倒入容器中，用水合匀成糊状。

香菜用盐腌半小时，攥干水分切成末备用。

电饼铛预热，用勺舀入绿豆浆，快速推刮成绿豆皮。

皮料铺在案板上，撒上香菜末。

把面皮卷起来，封口用少许面浆粘牢。

用刀斜切成段，油锅上火烧热，五成热时下入饹馇原料开炸。

饹馇在油锅里浮起便可捞出，切不可等变色后再捞。

捞出后晾凉即可食用。

方法二：改进做法

食材：

饹馇、食用油、菠菜、盐、葱、孜然、味精、十三香。

步骤

准备饹馇两片。

菠菜洗净切末，葱切碎，放入碗中，加入盐、味精、孜然等调味，搅拌均匀。

加入适量淀粉，搅拌均匀调好菜馅。

把菜馅放在一片饹馇上，调满整个饹馇，盖上另一片饹馇。

切成长条，四周抹上淀粉液，放入盘中。

锅烧热，放入饹馇条炸至金黄酥脆，捞出控油，切块装盘。

方法三：馅料做法

食材：

大饹馇、豆腐、胡萝卜、木耳、葱、生抽、料酒、十三香、盐、香油、面粉。

步骤

大饹馇一张，对折切10cm宽。

一片压一片，间隔2cm叠放。

馅：豆腐、胡萝卜、木耳、葱搅拌机打碎，加入生抽、料酒、盐、十三香、香油。

半碗面粉加水调糊，刷在饹馇上封口。

馅放在大饹馇下面，卷成长条，卷了6个，剩下的收起。

切段，饹馇盒坯子做好。

锅里下油，油热后，下卷好的饹馇盒，中火炸至金黄捞出，控油装盘。

方法四：肉香做法

食材：

饹馇、肉、盐、酱油、五香粉、淀粉、葱、姜、香油、食用油、香菜。

步骤

肉剁碎，放入葱姜搅匀。

肉馅放清水搅匀，加盐、酱油、五香粉、淀粉、蚝油、香油、食用油，全部搅匀。

放香菜碎，全部搅匀备用。

淀粉加少量水调匀，肉馅放饹馇一端，卷起，边缘抹上淀粉水。

全部卷好，切成段。

油热下锅炸至金黄酥脆，捞出控油，外酥里嫩，香飘四溢。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。