胡萝卜白萝卜牛杂

牛杂白萝卜胡萝卜是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

牛杂：1斤

白萝卜：1至2条

胡萝卜：1至2条

葱：2支

辣椒：1根

姜片：3片

卤包：1包

盐：1至3大匙

糖：1至2大匙

香油：1至3大匙

胡椒粉：2小匙

烹饪步骤：

准备食材

白萝卜和胡萝卜去皮洗净，切成块状。

葱切段，辣椒整支备用。

牛杂洗净，用热水氽血水，捞起用清水洗净沥干，再略切成5到8公分段备用。

煮牛杂

取一汤锅，放入卤包、牛杂，加入足够的水，大火煮滚后转中火煮20分钟。

加入蔬菜

将白萝卜、胡萝卜块、葱段、辣椒、姜片放入锅中，所有调味料也一起放入。

煮沸后改中火，煮约30至40分钟，直到牛杂和蔬菜都熟透。

调味收汁

最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除，将汤盛入碗中即可食用。

小贴士：

焯水：牛杂在煮之前先用热水氽血水，可以去除血水和大部分异味，使汤更加清澈鲜美。

调味：可以根据个人口味调整盐、糖、酱油等调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

香料：如果喜欢香料的味道，可以加入花椒、八角、桂皮等香料，增加菜肴的香气。

希望这个做法能帮助你做出美味的牛杂白萝卜胡萝卜!