青椒火腿包子的做法

青椒火腿包子的做法如下：

材料

火腿肠 4根

青椒 2个

鸡蛋 3个

大葱 1根

蚝油 2勺

食盐 少许

面粉 400克

酵母 3克

盐 适量

火腿 2根

青椒 5个

生抽 适量

鸡精 适量

五香粉 适量

胡萝卜 1根

土豆 1个

香油 适量

制作过程

准备馅料

鸡蛋磕入碗中，加少许食盐，打散成液，炒锅中加油烧热后，淋入鸡蛋液划散炒熟，晾凉备用。

火腿肠撕去包装袋，切成条状后再切成丁。

青椒摘去根蒂，清洗干净，去掉辣椒籽和白筋，切成丁。

将处理好的青椒、火腿肠和炒熟的鸡蛋混合放入容器中，加入蚝油、食盐和少许胡椒粉，混合搅拌均匀。

制作面团

温水加入酵母和盐化开，倒入面粉中，揉至光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

包制包子

发酵好的面团取出重新揉匀，分成小剂子，擀成中间厚两边薄的面片。

包入适量的馅料，根据个人喜好捏紧口。

蒸制

包子生胚盖上保鲜膜，松弛20分钟。

锅中添水，待水烧开后，隔水放入包子，蒸10分钟便可关火出锅。

提示和建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如增加或减少蚝油和生抽的比例。

包子皮可以稍微擀薄一些，这样蒸出来的包子皮会更加晶莹剔透。

如果喜欢水煎包的口感，可以在蒸制完成后，将包子放入平底锅中煎至底部金黄酥脆。

这样，美味的青椒火腿包子就做好了，快来尝试一下吧!