食物粉丝小白菜的做法

经典做法

材料：小白菜、粉丝、大蒜、生姜、干辣椒、食用油、盐、鸡精或味精。

步骤：

1. 浸泡粉丝：将粉丝放入温水中浸泡至变软，注意不要泡太久。

2. 清洗小白菜：洗净后沥干水分，可加少许盐腌制后冲洗。

3. 准备配料：大蒜和生姜切片，干辣椒剪成小段。

4. 炒制：热锅凉油，放入大蒜片、生姜片和干辣椒段，小火煸炒出香味，加入小白菜大火快炒。

5. 加入粉丝：待小白菜变软后加入泡好的粉丝，继续翻炒。

6. 调味：根据口味加入盐和鸡精或味精，快速翻炒均匀后出锅。

加入耗油和鲜味汁的做法

材料：粉丝、小白菜、大蒜、生姜、小米椒、美极鲜味汁、耗油。