莴笋丝青椒西红柿

莴笋、西红柿和青椒是可以一起食用的，并且可以组成美味的菜肴。以下是一些关于这三种食材搭配的建议和做法：

所需食材：莴笋1根、西红柿2个、青椒1个、姜少许、盐适量、红辣椒1~2根、味精少许、大葱少许。

制作方法：

1. 将莴笋去皮后洗净，切成片状；西红柿洗净，切成片状；青椒去蒂去籽，切成丝状；姜切丝，大葱切段，红辣椒切段。

2. 莴笋加盐腌25~30分钟，滤出盘里的水。

3. 锅里倒油烧开后，放入辣椒、姜丝、大葱，小火爆香，倒入莴笋翻炒至变色半熟。

4. 倒入西红柿翻炒1分钟左右，加少许盐后盖锅焖上4~5分钟。

5. 揭锅后放入味精，炒拌均匀即可出锅。

所需食材：莴笋1根、西红柿1个、蒜瓣8-10瓣、干虾仁20g、糖三勺、陈醋两勺、盐两小匙、味精半匙、色拉油少许。

制作方法：

1. 莴笋切长约6厘米直径约6毫米的丝，开水轻微炤一下，过凉水备用。

2. 干虾仁洗一下晾干切碎，少量色拉油炒出香味。

3. 白砂糖三勺、陈醋两勺、盐两小匙、味精半匙加入虾仁中，搅拌均匀。

4. 西红柿洗净切小块，蒜瓣拍扁切碎，加入调制好的虾仁，搅拌均匀即可。

所需食材：莴笋2根、大青椒2个、蒜苗或蒜瓣2颗、油适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量。

制作方法：

1. 莴笋去皮，切片，清洗好；青椒去缔，切丝备用；蒜苗洗好，切小断备用，没有可以放蒜瓣。

2. 热锅，放油，烧热，放入莴笋，翻炒片刻。

3. 放入切好的青椒丝，继续翻炒。

4. 放入适量的生抽、醋，继续翻炒，加入少量的清水，继续翻炒。

5. 放入切好的蒜苗或蒜瓣，翻炒片刻。

6. 放入适量的鸡精、盐，翻炒均匀出锅。

这些搭配不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭日常食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松制作出美味的菜肴。