山药番茄鸡蛋西兰花
西红柿山药鸡蛋西兰花是一道营养丰富、口感酸甜可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西红柿：1个
山药：50克
西兰花：3小朵
鸡蛋：1个
盐：适量
胡椒碎：少许
葱末：适量
食用油：适量
番茄酱：适量（可选）
制作步骤：
准备食材
西红柿洗净切成小块。
西兰花洗净，切成小朵，用开水焯一下后沥干水分。
山药去皮、洗净、剁碎。
鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
炒制
锅中喷薄油，放入葱末爆香。
加入西红柿块炒至出汤汁，可适量加入番茄酱增味。
倒入适量开水煮沸。
放入山药碎和焯好的西兰花，再次煮沸。