大白菜土豆洋葱饼怎么做

大白菜土豆洋葱饼的做法如下：

准备食材

土豆 2个

洋葱 半个

菌菇 适量

鸡蛋 两个

淀粉 适量

面包糠 适量

食盐 适量

鸡精 适量

番茄酱 适量

处理食材

土豆去皮洗净切块，蒸15分钟左右，熟烂后压成泥状放凉。

洋葱洗净切丁，菌菇洗净切小丁，撒1小勺食盐拌匀腌制5分钟，腌好后挤掉多余水分。

炒制食材

锅中倒油烧热，放入洋葱丁爆炒香，加入菌菇丁继续翻炒，待炒熟后放入适量的食盐和鸡精调味，装盘放凉。

制作饼状

将土豆泥和洋葱菌菇混合搅拌均匀。

准备好淀粉、面包糠和蛋液。

将土豆泥压成饼状，先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

炸制饼状

锅中加油烧热，放入土豆饼小火慢慢炸，炸至两面金黄时控油捞出。

装盘

最后挤上番茄酱即可完成。

小贴士

菌菇用盐腌制一会可以去掉多余水分，拌土豆泥时不会太烂易定型。

煎土豆饼要小火慢慢煎，防止糊掉。

希望这个做法能帮助你制作出美味的大白菜土豆洋葱饼!